En av våra absoluta favoriter. Från den välkända Iberico-grisen, och styckningsdetaljen "Secreto" eftersom den populära detaljen sitter gömd bakom grisens hals. Extremt saftig och smörig, blir krispig men mör på grillen, och bidrar med lite lågor för att öka din coolhets-faktor vid grillen.

Fött, uppfött och slaktat i Spanien.